Viticulture and Oenology

MOBILE WEED CONTROL/ DESUCKERING EQUIPMENT

Absstract of: US2025185643A1

Mobile weed control/desuckering equipment, particularly for tree crops, such as vineyards, orchards, and the like, characterized by comprising: a water containment tank; heating means of said water; a foaming substance containment tank; generating means of forced air; heating means of said forced air; a foam generating device; a duct for forced air connecting said forced air generating means to said foam generating device, said heating means of said forced air being positioned in said duct; first conveying means of said water from the corresponding containment tank to said heating means of said water; second conveying means of said water from the corresponding heating means to said duct for forced air upstream of said foam generating device and downstream of said heating means of forced air; transfer means of said foaming substance from the corresponding containment tank to said second water conveying means; a first injection device of a mixture of water and foaming substance from said second conveying means into said duct for forced air; distribution means of said foam; control means of said mobile weed control/desuckering equipment.

LIGHTWEIGHT POLYMER WINE BOTTLE SUITABLE FOR USE WITH NATURAL CORK OR SYNTHETIC STOPPERS

Absstract of: WO2024182638A1

A container for alcohol, e.g., a wine bottle, formed of a polymer wall has a body that terminates in a base, a shoulder, and a neck, the shoulder forming a tapered region between the neck and the body, and the neck terminating in a finish. The polymer wall is sufficiently thick to withstand extraction forces, one hour after capping, of between 12 and 40 daN when a natural cork stopper is used and between 10 and 45 daN when a synthetic stopper is used.

WINE AERATOR

Absstract of: KR20250084261A

본 발명은 와인잔 안에서 기포를 발생시켜 맛과 향을 증가 시킬 수 있으며, 주입되는 공기의 양을 조절하여 개인의 취향대로 와인의 맛과 향을 즐길 수 있다.

METHOD FOR PUMPKIN RICE WINE AND PUMPKIN RICE WINE PRODUCED USING THE SAME

Absstract of: KR20250082793A

본 발명은 맷돌호박 청주 제조방법에 관한 것으로, 맷돌호박 및 백미를 준비하는 재료 준비 단계; 상기 준비된 맷돌호박에 엿기름을 혼합하고 가열하여 당화함으로써, 발효재료를 제조하는 발효재료 제조 단계; 상기 준비된 백미에 황국을 접종하고 발효하여 발효원을 제조하는 발효원 제조 단계; 상기 제조된 발효재료, 상기 제조된 발효원, 상기 준비된 백미, 및 누룩을 혼합하여 술덧 혼합물을 제조하고, 상기 술덧 혼합물을 품온 기준 10 ℃ 내지 35 ℃ 및 3 일 내지 40 일 조건으로 발효하여 맷돌호박 술덧을 제조하는 혼합 담금 단계; 및 상기 제조된 맷돌호박 술덧을 가공하여 맷돌호박 청주를 제조하는 제성 단계;를 포함하고, 상기 발효재료 제조 단계는, 상기 준비된 맷돌호박을 세척하고 파쇄하는 전처리 단계; 및 상기 전처리된 맷돌호박, 찹쌀, 상기 엿기름, 및 물을 혼합한 후 60 ℃ 내지 90 ℃ 및 12 시간 내지 30 시간 조건으로 처리하여 당화하는 당화 단계;를 포함한다.

METHOD FOR CORN-TAFFY RICE WINE AND CORN-TAFFY RICE WINE PRODUCED USING THE SAME

Absstract of: KR20250082794A

본 발명은 옥수수엿 청주 제조방법에 관한 것으로, 옥수수 및 백미를 준비하는 재료 준비 단계; 상기 준비된 옥수수에 엿기름을 혼합하고 가열하여 당화함으로써, 발효재료를 제조하는 발효재료 제조 단계; 상기 준비된 백미에 황국을 접종하고 발효하여 발효원을 제조하는 발효원 제조 단계; 상기 제조된 발효재료, 상기 제조된 발효원, 상기 준비된 백미, 및 누룩을 혼합하여 술덧 혼합물을 제조하고, 상기 술덧 혼합물을 품온 기준 10 ℃ 내지 35 ℃ 및 3 일 내지 40 일 조건으로 발효하여 옥수수 술덧을 제조하는 혼합 담금 단계; 및 상기 제조된 옥수수 술덧을 가공하여 옥수수엿 청주를 제조하는 제성 단계;를 포함하고, 상기 발효재료 제조 단계는, 상기 준비된 옥수수를 세척하고 파쇄하는 전처리 단계; 및 상기 전처리된 옥수수, 찹쌀, 상기 엿기름, 및 물을 혼합한 후 60 ℃ 내지 90 ℃ 및 12 시간 내지 30 시간 조건으로 처리하여 당화하는 당화 단계;를 포함한다.

CLOSURE DEVICE AND METHOD FOR PRESERVING OXIDIZABLE PRODUCTS

Absstract of: US2025178805A1

A closure device for a container to provide a combined protection of inert gas and oxygen scavenger methods. The closure device comprises a body, a fastening member, one or more plurality of protrusions, a blister, a hollow shaft, and a seal member. The closure device is removably coupled to an open end of the container through a fastening assembly. The fastening assembly includes at least one of friction fit, a snap fit, a screw fit, or any of a variety of fastening mechanisms. The closure device provides a combined protection of inert gas and oxygen scavenger methods. This is beneficial because it prevents nutritional and organoleptic degradation processes of wine through oxidation while aids to preserve the fruitier and fresher aromas and flavors of the wine. The closure device is designed to fit snugly over the neck of the bottle and create an airtight seal.

Wine Storage Device

Absstract of: US2025176745A1

A wine storage device is disclosed that provides a specialized storage device for wine bottles while drinking outdoors. The wine storage device comprises a body component that is configured in a square shape. The body component comprises a plurality of legs, which attach to the rear face of the body component. The body component also comprises a hole component in its center, which is lined with cloth at its perimeter, sides, and bottom of the hole component, to secure an entire wine bottle. Thus, each wine storage device functions as a suitable way of storing a wine bottle while drinking outdoors through placing the bottle in a secure device.

KOREA TRADITIONAL WINE RECOMMENDATION METHOD USING TASTE PROPENSITY

Absstract of: KR20250081001A

미각 경향성을 반영한 전통주 추천 방법이 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 미각 경향성을 반영한 전통주 추천 방법은, 서버에서 수행되는 미각 경향성을 반영한 전통주 추천 방법으로서, 전통주 정보가 상기 서버에 저장되는 단계; 사용자 정보가 상기 서버에 저장되는 단계; 사용자의 선호 음식 정보가 저장되고, 상기 음식 정보의 속성 정보를 추출하여 사용자 데이터를 산출하는 단계; 상기 사용자 데이터에 매칭되는 속성 태그를 갖는 전통주 리스트를 추천하는 단계;를 포함하며, 상기 선호 음식 정보는 복수 개가 저장되며, 상기 선호 음식 정보 당 상기 속성 정보는 복수 개이며, 사용자에 의해 선택된 상기 속성 정보의 개수에 대응하여 가중치가 부여된다. 본 발명에 의하면, 사용자의 미각 경향성을 반영하여 사용자의 취향에 맞는 전통주 리스트를 사용자에게 추천하는 방법이 제공된다.

MANUFACTURING METHOD OF DISTILLED FRUIT WINE WITH IMPROVED FLAVOR THROUGH AGING

Absstract of: KR20250080931A

본 발명은, 숙성을 통해 풍미가 개선된 증류식 과실주의 제조 방법에 관한 것으로서, 상기 방법은 (a) 증류주를 제조하는 단계; (b) 발효과실 베이스를 제조하는 단계; (c) 상기 제조된 증류주와 발효과실 베이스를 혼합하고 숙성하는 단계; 및 (d) 유자농축액 및 유자후레바를 넣어 숙성하는 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하고, 본 발명에 따르면, 풍미가 깊고 부드러우며, 향 또한 우수한 증류식 과실주를 제공할 수 있다.

Plum wine production method and plum wine produced using this method

Absstract of: KR20250081018A

본 발명은 a) 매실 생과로부터 부패한 매실 생과 및 이물질 제거하고 세척하는 단계; b) 상기 세척한 매실을 실온에 2~3일 보관하여 황매실로 숙성시키는 단계; c) 상기 황매실, 물, 및 설탕을 14~18 : 13~17 : 5~8의 중량비로 혼합하여 매실 혼합물을 제조하는 단계; d) 상기 매실 혼합물과 상기 매실 혼합물 100 중량부를 기준으로 효모 0.02 내지 0.03 중량부를 발효통에서 넣고 혼합한 후, 25~30℃의 온도에서 25~30일간 발효시키는 단계; e) 상기 발효 완료 후, 발효액을 숙성통으로 이동하여 효모가 침전되어 분리될 때까지 30~90일간 1차로 숙성시키는 단계; 및 f) 상기 1차 숙성이 완료된 후, 효모침전물을 분리하기 위하여 상층의 과실주만 다른 숙성통으로 이동시키고, 10~15℃의 온도에서 1~3개월 동안 보관하면서 2차 숙성시키는 단계;를 포함하는 매실 와인의 제조방법 및 이 방법으로 제조된 매실 와인을 제공한다.

MANUFACTURING METHOD OF DISTILLED FRUIT WINE USING CITRON ADDITIVES

Absstract of: KR20250080932A

본 발명은, 유자 첨가물을 이용한 증류식 과실주에 관한 것으로서, 상기 증류식 과실주는 증류주; 발효과실 베이스; 및 유자 첨가물; 을 포함하는 것을 특징으로 하고, 본 발명에 따르면, 풍미가 깊고 부드러우며, 향 또한 우수한 증류식 과실주를 제공할 수 있다.

WINE AERATOR

Absstract of: KR20250079635A

병 입구에 탈착 가능하게 장착되기 위한 상기 주류 에어레이터는, 외부 원통부, 상기 외부 원통부의 내부에 수평으로 연장되는 지지대 및 상기 지지대의 하부로 연장 형성되는 내부 원통부를 포함하는 바디; 상기 내부 원통부의 하부에 연장 형성되고, 상기 내부 원통부와 일체로 형성되거나 또는 별물로서 상기 내부 원통부와 결합되는 주입부; 및 상기 바디의 상부에 탈착가능하게 결합되는 뚜껑;을 포함하고, 상기 내부 원통부에는 제1 관로 및 배출관로가 수직으로 관통 형성되고, 상기 주입부에는 상기 제1 관로에서 연장되는 제2관로와, 주류 배출 통로와 연통되는 주입구가 형성되며, 상기 제1 및 제2 관로는 공기의 유입을 위한 공기 유입 통로를 형성하고, 상기 내부 원통부의 외주면에는 병 입구 내측에 밀착 고정되기 위한 병 입구 실링부가 결합된다.

Method of manufacturing sugar-free peach federweisser sparkling wine

Absstract of: KR20250078678A

본 발명에 따르면, 복숭아를 냉동-해동과정을 순차로 거친 다음 착즙하는 착즙단계와; 착즙된 복숭아 착즙액을 동결과 해동을 반복하면서 농축하여 복숭아 착즙 농축액을 얻는 동결농축단계와; 당도 15~17Brix로 조정된 상기 복숭아 착즙 농축액에 효모를 투입하여 알코올 발효시키는 1차 발효단계와; 상기 1차 발효된 복숭아 발효주의 앙금을 분리해 내고 여과하여 복숭아 베이스 와인을 얻는 앙금분리 및 여과단계; 및 상기 복숭아 베이스 와인에 효모를 투입하여 탄산가스가 포함된 뽀얀 상태의 페더바이서타입의 스파클링 와인으로 발효하는 2차 발효단계를 포함하여 구성되는 무설탕의 페더바이서형 스파클링 복숭아 와인의 제조방법이 제공된다.

APPARATUS AND RELATED PROCESS FOR THE VINIFICATION OF GRAPE MUST

Absstract of: EP4563685A1

Apparatus (10) usable for the vinification of a liquid must with its lees, in particular for white wine making, both of white grapes and of red grapes, said apparatus (10) comprising a tank (22) for containing the must/wine, characterised in that said tank (22) comprises active means (24) on the must/wine, in particular comprising means (250) for introducing a technical gas operatively connected to at least first supply means (251) for introducing into the must/wine at least a first technical gas (G1) and to at least second supply means (252) for introducing into the must/wine at least a second technical gas (G2) of a different type, wherein said means (250) for introducing a gas comprise a distributor (250b) placed within the tank (22) and positioned substantially in the centre of the tank (22).

automatic wine maker

Absstract of: KR20250078004A

와인을 담을 통 복수 개와 발효된 와인이 여과되어 담길 통 복수 개, 물과 침전, 여과물이 담길 통을 내부에 두고 정면에 가로세로 5~30cm의 디스플레이와 세척, 발효시작 버튼, 와인이 나올 가늘고 긴 코크와 와인이 흐를 경우를 대비한 물받이로 이루어진 박스 형태의 본체를 가진 와인 제조 장치.

Leaf mushroom wine vinegar using leaf mushroom and its manufacturing method

Absstract of: KR20250078174A

본 발명은 전(前)처리된 잎새 버섯과 꿀(봉밀)을 이용하여 알콜 발효로 와인을 제조하고 엿기름 식초를 혼합하여 초산 발효 및 숙성하여 잎새버섯 와인 식초제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 이를 위하여 제조 단계로 제 1단계는 원료(잎새버섯과 꿀)시료 전(前)처리 단계, 제 2단계는 전(前)처리된 원료 혼합 단계, 제 3단계는 알콜 발효 단계, 제 4단계는 엿기름 식초 첨가 단계, 제 5단계는 초산 발효 단계, 제 6단계는 숙성 단계, 제 7단계는 여과 단계, 제 8단계는 병입 및 제품화 단계를 포함하여 잎새 버섯 와인 식초 제조에 관한 발명이다.

Environmentally Friendly Razor and Manufacturing Method Using Wine Byproduct

Absstract of: KR20250074995A

본 발명은 친환경 플라스틱 소재를 제조하는 방법에 있어서, 와인 제조과정에서 발생하는 포도 껍질 및 부산물을 수집하는 단계, 상기 수집된 포도 껍질 및 부산물을 처리하여 청정하고 적합한 상태로 변환하는 단계; 변환된 포도 껍질 및 부산물을 열압축 및 섬유 강화재와 함께 사출성형기로 주입하여 친환경 플라스틱 소재를 제조하는 단계; 친환경 플라스틱 소재로 제조된 면도기 바디, 상기 면도기 바디에 칼날을 고정하는 단계를 포함하는 와인 부산물 활용 친환경 면도기와 제조 방법에 관한 발명으로, 본 발명은 와인 제조과정에서 발생하는 폐기물인 포도 껍질 등을 활용하여 친환경 플라스틱 소재를 생산할 수 있다. 기존의 면도기 제품은 카트리지 방식을 사용하며 이로 인해 플라스틱 폐기물이 불필요하게 발생하는데, 본 발명은 이러한 환경 문제를 완화할 수 있다. 특히, 와인 부산물을 활용한 소재는 친근감 있고 친환경적인 특성을 지니며, 음식물 재료로 사용될 수 있다.

USE OF A VITISIN COMPOUND FOR THE PRODUCTION OF HEMATOPOIETIC CELLS

Absstract of: WO2024018018A1

The present invention relates to the use of a vitisin compound for amplifying and/or differentiating hematopoietic cells. The invention also relates to a method for the in vitro production of erythroid progenitors, comprising contacting hematopoietic cells with a cell culture medium containing a vitisin compound.

Rice wine of lotus root and Manufacturing method thereof

Absstract of: KR20250074067A

본 발명은 연근 청주 제조방법에 있어서, 연근분말을 함유시켜 베이스 청주를 제조하는 청주제조공정 및, 제조된 베이스 청주에 건조된 해당화꽃을 이용하여 색과 향을 더하는 착향공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 연근 청주 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

ELECTRIC WINE AERATOR

Absstract of: US2025161888A1

An electric wine aerator is provided, including: a body, an air inlet part, a liquid-drawing part, a liquid outlet part, and a control unit; wherein the liquid-drawing part is located at the lower end of the body and has an improved air flow path structure; when placing the electric wine aerator to a container opening, no airflow obstruction will be generated so that good air convection between inside and outside the container is achieved and the wine is drawn smoothly; the air inlet part is movably matched to a valve body with a valve stem, and a fixed base is fixed to the valve body; the valve stem is combined with a spring, to act on the fixed base and the valve body respectively; the valve stem passes through a cap assembled to the body, and a knob is provided to control the rotation of the valve stem.

WINE DECANTER, WINE GLASS AND MOVABLE BASE

Absstract of: US2025161897A1

A wine decanter includes a reservoir that holds wine and a neck with an opening to allow wine to enter and exit the reservoir. The reservoir is generally rectangular with opposing front and rear sides and opposing left and right sides, and a substantially flat bottom. Protrusions are located on the reservoir inner surface at one of the front and rear sides or left and right sides. Each protrusion spans an entire length of one of the sides and protrudes into the reservoir thereby aerating the wine as it passes by the protrusions. All protrusions are located above the flat bottom of the reservoir such that none of the protrusions are located on the flat bottom of the reservoir, thereby allowing the wine to pool on the flat bottom of the reservoir. A base is provided that moves the decanter in a controlled back-and-forth motion to aerate the wine.

GENE AND METHOD FOR REGULATING ANTHOCYANIN SYNTHESIS IN VITIS VINIFERA L

Absstract of: NL2039800A

GENE AND METHOD FOR REGULATING ANTHOCYANIN SYNTHESIS IN VITIS VINIFERA L The present invention relates to the technical field of genetic engineering, and in particular to a gene and a method for regulating anthocyanin synthesis in Vitis vinifera L. Inserting the VvMYB306 gene of Vitis vinifera L. into a vector, followed by transformation and transient over—expression in the leaves of Vitis vinifera L., may promote the synthesis of anthocyanins. (Figure l)

METHOD AND DEVICE FOR AUTHENTICATING PROVENANCE OF WINES AND SPIRITS

Absstract of: US2025165991A1

In accordance with at least one aspect of this disclosure, a system for authenticating bottled goods includes, a near field communication (NFC) inlay having an electronic data component, a communication antenna, and a frangible circuit member configured to permanently alter the electronic data component upon breakage of the frangible circuit member, and a ferrite shield mounted to a second side of the NFC inlay proximate the communication antenna for allowing NFC interactions with the electronic data component through a first side of the NFC inlay opposite the second side of the NFC inlay.

NITROGEN INFUSED SPARKLING WINE AND METHODS OF MAKING SAME

Absstract of: US2025163351A1

A carbon dioxide and nitrogen infused wine product includes wine infused with both carbon dioxide and nitrogen. A ratio of carbon dioxide to nitrogen in the wine can be in a range of 80% CO2/20% N2-60% CO2/40% N2.

WINE INFORMATION SHARING PLATFORM

Nº publicación: KR20250070201A 20/05/2025

Applicant:

정희용임지현